Cílem tohoto plánu je poskytnout přehled základních informací o hlodavcích, obtížném hmyzu a metodách jejich hubení.

Historie:

Základní plán ochrany před škůdci vychází z tzv. programu HACCP (např. AOM Food Protection Committee, 1983). Program HACCP je zaměřen na objevení, identifikaci aktuálních nebo potenciálních problémů v potravinářském provozu. Jeho dalším cílem je na jedné straně zamezit přístupu škůdců do surovin a finálních produktů a na druhé straně co nejvíce omezit rezidua pesticidů ve finálním produktu.

Technologický projekt HACCP by měl mít potravinářský závod pro práce zajišťované jako součást ochranné technologie svým i externím personálem a měl by rovněž vymezovat odpovědnost personálu a odpovědnost externí DDD organizace.

Plán integrované ochrany před škůdci zahrnuje dva podprojekty:

1. Vlastní ochranné technologie:

• manipulace se substrátem
• kontrola škůdců pomocí teploty
• instalace lapačů
• plán výměny zářivek
• čištění a měření účinnosti svitu zářivek
• vzorkování substrátů
• provádění kontroly vstupních produktů
• výběr a  kontroly dodavatelských organizací

2. Externě ochranné technologie:

• zajišťované smluvními DDD organizacemi

Z pohledu činnosti DDD organizace je nejdůležitější tento projekt externě ochranné technologie, který je návrhem na optimalizaci ochranných opatření k omezení výskytu škůdců v daném potravinářském závodě. Je zaměřen na provádějící organizaci, tzn. že se nejedná o celý projekt HACCP, ale je zaměřen převážně na chemický boj se škůdci na kritických bodech, který vychází z technických omezení daných provozem.

V rámci tohoto plánu zpracováváme:

• Pravidelný servis DDD v rámci systému HACCP zahrnuje 2 moduly - Deratizace a Desinsekce
• harmonogram asanačních prací a sledování jednotlivých úkonů
• seznam povolených přípravků, bezpečnostních listů kompletní legislativy ve speciální DDD
• prohlášení o shodě firmy DDD SERVIS OPAVA
• evidence kompletní agendy ve „firemní složce DDD“, která je k dispozici případným auditům

Objednávka - dotazník:

V našem dotazníku můžete objednat vše, co Vás zajímá o oblasti DDD činosti, našich službách, případně dalších námětech. Přivítáme všechny Vaše návrhy a komentáře.

Upřesněte, prosím, čeho se týká Váše objednávka či dotaz?